- 3 szklanki mąki pszennej
- 25 dag miodu, 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mocnego naparu z kawy
- 4 jajka, 1 łyżka margaryny
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki przyprawy do pierników
Miód rozgrzać, dodać napar kawy, zagotować i ostudzić. Mąkę wymieszać z sodą i przyprawą do pierników. Żółtka utrzeć najpierw z cukrem, a potem margaryną. Nadal ucierając, stopniowo dodawać mąkę oraz wlewać miód z kawą. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z ciastem. Formę do pieczenia wysmarować margaryną i wysypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy i piec 50 -60 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni
