- 6 jajek
- 120g cukru
- 180g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Oddzielamy białka od żółtek. Ubić pianę na sztywno, dodajemy cukier. Piana powinna się zrobić lekko sztywna i lśniąca. Następnie dodajemy żółtka, mieszamy. Mąkę przesiewamy przez sito razem z proszkiem do pieczenia, a następnie powoli wsypujemy do miski z masą jajeczną, jednocześnie mieszając. Dno tortownicy smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem. Wylewamy masę (tortownica 20) i pieczemy ok. 40 minut w temp 175°C,
