- 500 g umytych truskawek
- 100 g cukru
- 60 g masła
- 2jajka
Truskawki i 2 łyżeczki wody zmiksować. Wrzucić do garnka i zagotować. Wyłączyć, przykryć pokrywką i odstawić na 5 minut. Przetrzeć przez sito. Przelać do miski ustawionej na kąpieli wodnej dodać cukier, ubite jajka, masło i wymieszać do połączenia. Następnie ubijać jeszcze przez ok 10 minut. Podkręcić gaz i ubijać jeszcze ok 10 minut aż masa zgęstnieje. Wystudzić
