- 125ml soku z cytryny
- skórka otarta z jednej cytryny
- 100g drobnego cukru
- 75g masła
- 3 duże jajka
Roztopić masło w rondlu z grubym dnem.Dodać roztrzepane jajka, cukier, sok i skórkę z cytryny.
Gotować na małym ogniu, mieszając trzepaczką, aż krem zgęstnieje. Całość należy przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem.Gotowy krem odstawić, żeby zupełnie ostygł przed przelaniem
do słoika albo polaniem ciasta.
