- 225 g gorzkiej czekolady
- 180 ml śmietany kremówki
- serek mascarpone
Czekoladę połamać i wrzucić do miski, śmietankę podgrzać (prawie do wrzenia) zalać czekoladę i chwilę odczekać aż czekolada zacznie się rozpuszczać, wymieszać na gładką masę...schłodzić w lodówce.... ubijamy (masa zwiększy swą objętość) ubijamy serek mascarpone (serek i masa czekoladowa muszą być w podobnej temperaturze) powoli po łyżce dodajemy masę czekoladową (trzeba uważać aby nie przebić) schładzamy
