- 1 kg sera (zemleć)
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 12,5 dag masła
- 2 cukry waniliowe
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 proszku do pieczenia
- garść rodzynek
- skórka pomarańczowa
Rodzynki sparzyć i osączyć. Twaróg zemleć i utrzeć z masłem. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem do białości i połączyć z masą serową. Następnie dodać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz bakalie i dokładnie połączyć. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową, formę natłuścić i posypać bułką tartą, wlać masę serową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 75 minut w temperaturze 200 stopni.
