Tulipan papuzi

Magnolia

Bazie

Pomarańcza

Słonecznkiki

Casablanka lily

Pasiflora

Maki

Żonkile

KRUCHE TARTELETKI ZOWOCAMI I GALARETKĄ

FOXGLOVE

Babeczki z budyniem

Bułeczki z rodzynkami

Drożdzowe jabłkami i rodzynkami

SKŁADNIKI:


CIASTO

1. 550 g mąki
2. 2 jajka
3. 50 g drożdży
4. 150 g mleka
5. 6 łyżek cukru
6. 100 g masła

NADZIENIE

1. 12 jabłek (w zależności od wielkości formy)
2. 3 łyżki miodu
3. 2 łyżki masła
4. sok z 1 pomarańczy
5. 2 łyżki brązowego cukru
6. garść rodzynek

POLEWA

1. sok z 1 cytryny
2. łyżka miodu
3. cukier

WYKONANIE


Drożdże, łyżka cukru łyżka mąki rozpuścić w połowie ciepłego mleka i odstawić do wyrośnięcia. Zagrzać masło i połączyć z pozostałym ciepłym mlekiem. Jajka z cukrem ubić do białości. Gdy wyrosną drożdże połączyć z masą jajeczną i masłem. wymieszać i stopniowo dodawać mąkę. Zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.




PRZYGOTOWANIE NADZIENIA:


Jabłka obieramy, kroimy na pół i wydrążamy. Na patelni rozgrzewamy miód, sok z pomarańczy, masło i cukier. Połówki układamy na patelni i blanszujemy w przygotowanym syropie ok 5 min z każdej strony. zdejmujemy z patelni i odstawiamy. w pozostałym syropie blanszujemy rodzynki. Przekładamy do miseczki. Polewamy jabłka pozostałym syropem.


WYKOŃCZENIE:


Ciasto dzielimy na dwie części i rozwałkowujemy obie części na wielkość formy w której będziemy piec. Pierwszy płat ciasta układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście układamy obok siebie połówki jabłek, następnie posypujemy rodzynkami. Pędzelkiem smarujemy jabłka pozostałym syropem. Przykrywamy drugą częścią ciasta, wygładzając delikatnie dłonią tak aby uwydatnić przerwy między jabłkami. Widelcem dociskamy boki ciasta, następnie nakłuwamy górę.
Pieczemy przez 10 min w 195 stopniach, następnie w 180 ok 25 - 30 minut do zrumienienia.


Wyciskamy sok z 1 cytryny do garnuszka i gotujemy, dodajemy cukier ( ilość zależy od wielkości cytryny) Gotujemy lekki lukier. Zdejmujemy z kuchenki i dodajemy miód. Ukręcamy. Smarujemy ciepłe ciasto ciepłym lukrem i gotowe. Odstawiamy do przestudzenia. SMACZNEGO

Drożdzowe z jabłkami i rodzynkami

Tulipany

Z jabłkami i rodzynkami (przepis wkrótce)

Bez

Rumbrum lily

Cherry bloosom

Chleb żytni na zakwasie

Róże z rabarbarem

Cosmos

Clemastis

Alstromeria

Lemon curd

Słoneczko

Sernik doskonały

Chleb na zakwasie pszenny

Sernik doskonały

SKŁADNIKI:

1. 1 kg sera (zemleć)
2. 6 jajek
3. 1 szklanka cukru
4. 12,5 dag masła
5. 2 cukry waniliowe
6. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
7. 1/2 proszku do pieczenia
8. garść rodzynek
9. skórka pomarańczowa

WYKONANIE


Rodzynki sparzyć i osączyć. Twaróg zemleć i utrzeć z masłem. Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem do białości i połączyć z masą serową. Następnie dodać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz bakalie i dokładnie połączyć. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową, formę natłuścić i posypać bułką tartą, wlać masę serową i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok 75 minut w temperaturze 200 stopni.